Startpagina Ontvangsten Moederdag Bittergarnituren Feestavonden Gastenboek Maaltijden Koffietafels Vervolg Verga... Dinchen Huwelijksfeesten Themafeesten Immortality Feest Familie Flodder Piraten avond Mistery Night 1001 Nacht Vergaderen Ishram een arabisch avontuur Tennissen Fotogalerij Informatieaanvraag Routebeschrijving Vacatures Links Uitgebreide bit... Meerkeuze me... Buffetten Vervolg buffeten Brunchen High Tea Ontbijten Meerkeuzeme... sinterklaas 2008 champagnebrunch 2008 kerstbuffet 2008 Contact pagina CARNAVAL 2009 Paasdagen 2009 bbq Kerstbrunch 2009 kerstbuffet 2009
Meerkeuze me...Quenelles van gerookte IJsselmeerpaling met zalmkaviaar met een zachte mieriksworteldresssing en rode bietjes.Gemarineerde Noorse zalm met een salade van Opperdoeser aardappelen, veldsla en een witte wijnvinagrette.Plakjes licht gerookte fazantenborst op een bedje van najaarssalade, gefrituurde chips van truffelaardappel en geparfumeerd met walnotenolie.Een combinatie van rosé gebraden rosbief, rode eikenbladsla, geserveerd met een confité van ui en sinaasappel. Een kopje geurige herftbouillon met knoflookcroutons en verse kervel.Heldere runderbouillon met gebakken akkerpaddestoelen en fijn gesneden bieslook.Een gebonden aardappelsoepje met dun gesneden prei en Hollandse garnaaltjes.Soepje van "vergeten" groenten met knolselderij, pastinaak en gebakken spekjes. Een rosé gebraden eendenborstfilet met een gegratineerd paddestoelentaartje en geglaceerde schorseneren.Een wildzijnmedaillon van de gril met gebakken oesterzwammen, demi-glacé saus en mals gedroogd buikspek.In visbouillon gestoomd kabeljouwhaasje met een mousseline van Rucola en groene asperges, genappeerd met een Hollandaise saus.Op de huis gebakken snoekbaarsfilet met verse lintpasta, mooi gesneden courgette en een luchtige peterseliesaus. Een gepocheerde "Dayenne de commis" peer, gehuld in een jasje van krokant bladerdeeg geserveerd met pure Belgische chocoladesaus.Huisgemaakte tartatin van goudrenetten met kaneelijs & honingtwirls.Bavaroistaartje van een caramelfudge, met gepofte rijst, witte chocolade en toffeesaus.Een harmonieus samenspel van frambozen & vanille-parfait, geserveerd met bosvruchtensaus en vanille-olie. 3-gangenmenu € 31.00 p.p.4-gangenmenu € 34.00 p.p. U kunt van dit menu per gang 2 gerechten uitkiezen, vervolgens printen wij uw keuze van 2 gerechten per gang op een menukaartje uit. Uw gasten kiezen vervolgens op de dag hun eigen gerecht per gang uit. Geldig in de maanden: oktober, november & december 2009 Meerkeuze menu * *** **** **** **** De Goffertboerderij DinersOntvangstenFeesten ~ CONTACT |